Saisons de mets

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lundi 22 avril 2019

Perdre ses kilos superflus sans perdre sa santé

A l’approche de l’été, qui ne cède pas à cette éternelle quête de la minceur, entretenue savamment par tous les magazines féminins qui proposent des régimes plus extravagants les uns et que les autres et parfois dangereux pour la santé ?

Or, avant tout, pour perdre du poids et ne pas reprendre les kilos perdus, il est nécessaire de comprendre ses erreurs alimentaires et de les corriger définitivement.

Ainsi il ne s'agit pas d'adopter un régime qui ne pourra être suivi que quelques mois mais une méthode nutritionnelle que l'on s'appropriera et qui deviendra une autre façon de s'alimenter.

C'est tout à fait possible et le plaisir de manger reste au rendez-vous !

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lundi 01 avril 2019

Avril, délicieux mois tout fleuri….mais aussi mois des allergies !

Avril si joliment fleuri signe pour certains le retour des allergies saisonnières : nez qui pique, éternuements, gorge qui gratte, irritation des yeux, démangeaisons....

Comment atténuer voire même éviter ces désagréments ?

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lundi 25 mars 2019

La vitamine D favorise une santé optimale

    Qu'est-ce que la vitamine D ?

    La vitamine D, substance liposoluble, est en fait une pro-hormone fabriquée à partir du cholestérol.

    Il existe plusieurs vitamines D, désignées par un indice numérique, mais celles qui nous intéressent sont la vitamine D2 (ergocalciférol) et D3 (cholécalciférol).

    La vitamine D2, qui été isolée de l'ergot de seigle est difficilement assimilée et utilisée par l'organisme.

    La vitamine D3 a été isolée à partir de l'huile de poisson. C'est elle qui est synthétisée par la peau sous l'influence des rayons ultra violets provenant de la lumière solaire.La vitamine D3 des compléments alimentaires possède une activité biologique supérieure à celle de la D2 : elle est deux à trois fois plus bio-disponible.

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lundi 04 mars 2019

Détox printanière : accompagner l'énergie du Bois pour vivre cette saison en toute légèreté

Le 20 mars est désigné comme le premier jour du printemps sur notre calendrier, mais en fait il marque l'équinoxe et pour la médecine chinoise traditionnelle nous entrons dans l'énergie de la saison début février, à la deuxième nouvelle lune après le solstice d’hiver.

L’organe le plus concerné par ce mouvement est le Foie, et plus précisément le couple de méridiens Foie/Vésicule biliaire au rôle très important, dont la saison est reliée à l'énergie du Bois, associée à la saveur acide, à la couleur verte, à l'émotion colère et à la vue.

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lundi 18 février 2019

Merveilleuse cure de printemps avec la sève de bouleau

dépuratif naturel puissant et véritable régénérant

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lundi 04 février 2019

Les émotions au cœur de notre adaptation au stress

Les émotions peuvent se définir comme des réponses émotionnelles au stress


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lundi 21 janvier 2019

Diététique anti-acné

L'acné qui affecte plus de 80 % des adolescents et des jeunes adultes est un trouble inflammatoire (inflammation des glandes sébacées qui favorise la formation de kystes et la prolifération de microbes) influencé par l'alimentation, l'hygiène de vie, l'état de santé général et le stress.

De plus, une étude parue dans la revue Beneficial Microbes* en septembre 2016 a établi un lien entre notre intestin et la santé de la peau ainsi que le rôle de l’insuline qui exercerait une action favorisant l’acné.

*Fabbrocini G, Bertona M, Picazo Ó, Pareja-Galeano H, Monfrecola G, Emanuele E. Supplementation with Lactobacillus rhamnosus SP1 normalises skin expression of genes implicated in insulin signalling and improves adult acne. Benef Microbes. 2016 Nov 30;7(5):625-630. Epub 2016 Sep 6.

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lundi 07 janvier 2019

Les lendemains (de fêtes) qui chantent : 3 jours « détox » après les fêtes pour repartir du bon pied !

    Souvent nous entamons l'année fatigués physiquement et psychiquement. En effet, notre organisme subit refroidissements et assauts répétés des germes depuis l’entrée dans l'hiver ainsi que l'effet conjugué de la baisse de luminosité et de la baisse du taux de vitamine D (qui protège les neurones synthétisant la dopamine et la sérotonine) dans le sang.
    De plus il est éprouvé par les excès alimentaires des fêtes etla tendance à se réfugier dans des plats réconfortants trop lourds et trop gras.

    Bref, nous nous sentons sans vitalité, encrassés, avec une digestion ralentie, nauséeux, migraineux, ballonnés.....c'est que notre corps nous crie STOP !

    Adopter trois jours de  « mise au vert » pour relancer le travail du foie, stimuler l’élimination intestinale, drainer les reins...est une bonne solution pour effectuer un nettoyage tout en douceur.

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dimanche 16 décembre 2018

Trois recettes de verrines salées pour le buffet de Noël

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samedi 15 décembre 2018

Noël gourmand, joyeux et participatif !

Si le repas traditionnel de Noël n’est pas dénué de charme , il rime cependant avec un certain nombre d’ heures passées aux fourneaux par les hôtes qui reçoivent la famille, l’interminable temps passé à table et une digestion difficile redoutée à l’avance...

Alors si 2018 bousculait les habitudes, les codes et formats classiques en osant un buffet participatif non conventionnel ?

Proposons donc à nos convives un joyeux concours de créativité culinaire et invitons-les à mettre la main à la pâte pour compléter ce joyeux buffet dont je vous souffle 3 recettes présentées en verrines….

Et que chacun s’amuse, se régale et célèbre Noël dans la joie du cœur !

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dimanche 25 novembre 2018

Améliorer son sommeil et soigner les insomnies (2)

Favoriser et/ou améliorer son sommeil pour éviter les insomnies exige quelques règles de vie, d'écouter son organisme et de recourir à nos merveilleuses plantes...

Junon emmène Hypnos, le dieu du sommeil, tapi dans son ombre, pour qu'il prodigue le sommeil aux mortels en les touchant de la branche de pavot qu'il tient ou en les éventant de ses ailes. Morphée, fils d'Hypnos et dieu des songes, apportera alors le rêve aux endormis.

                                                             

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vendredi 23 novembre 2018

Améliorer son sommeil et soigner les insomnies (1)

Le sommeil est un temps de récupération et de régénération des fonctions organiques, de rétablissement des dysfonctionnements du corps. Ainsi, pendant ce repos digestif, il participe à la régulation des défenses immunitaires, du métabolisme, du poids et intervient dans les processus cardiovasculaires.

Dans une nuit, trois à cinq cycles de sommeil de quatre-vingt dix minutes peuvent se succéder, lesquels se déclinent en cinq phases distinctes qui jouent un rôle bien particulier. Deux types différents de sommeil ont été identifiés : le sommeil lent, (quatre phases qui vont de la somnolence au sommeil profond) et le sommeil paradoxal (cinquième phase).

La durée du sommeil varie selon les individus (de 4 heures à 10 heures environ) et avec l'âge (8 heures de 18 à 30 ans, 7 heures de 30 à 45 ans et environ 6 heures après 45 ans) et les données scientifiques conseillent de dormir 8 heures.

La privation de sommeil pendant des périodes plus ou moins longues aboutit à des troubles organiques très graves. Aussi, est-il nécessaire d'aider la personne dont le sommeil est mauvais ou inexistant à retrouver un rythme de repos correct.

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dimanche 11 novembre 2018

Quand novembre rime avec fatigue physique et psychique ! (3)

Les bons choix alimentaires du point de vue vitamines et oligo-éléments :

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samedi 10 novembre 2018

Quand novembre rime avec fatigue physique et psychique ! (2)

dans notre assiette , quelques aliments détox de saison (liste non exhaustive)

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vendredi 09 novembre 2018

Quand novembre rime avec fatigue physique et psychique ! (1)

Souvent, nous abordons ce mois de novembre fatigués physiquement et psychiquement. En effet, nous subissons les caprices météorologiques et parfois les premiers assauts des virus hivernaux qui éprouvent notre organisme. Nous subissons également l'effet conjugué de la baisse de luminosité, qui agit sur notre bonne humeur en stimulant l'hypophyse, et celle du taux de vitamine D dans le sang, laquelle protège les neurones synthétisant la dopamine et la sérotonine.
Bref, si un bilan médical ne signale aucune affection maladive sous-jacente mais que nous nous sentons sans vitalité, peut-être avec une digestion ralentie, un sommeil non réparateur et moroses c’est que nous avons besoin d’un petit coup de pouce pour repartir du bon pied !

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mardi 09 octobre 2018

Je mange vegan sans carence : 2 recettes à découvrir

Recettes illustrant l'article pour le magazine Ecolomag, extraites de mon livre  Je cuisine les Protéines Végétales : https://www.nutrivi.fr/livres-recettes/je-cuisine-les-proteines-vegetales-christine-calvet-901ChristineCalvet_buddha_bowl_asiatique.jpg

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lundi 08 octobre 2018

Je mange vegan sans carence

Pourquoi choisir les protéines végétales ?

Le constat que nous mangeons trop de viande est unanimement partagé.

Or, cette consommation excessive est dommageable sur la santé globale : la nôtre, celle de notre environnement écologique et économique, sans parler de nos interrogations éthiques liées à la condition animale plutôt malmenée.

Ainsi l’alternative des protéines végétales s’impose de plus en plus comme réponse aux risques sanitaires, à l’urgence d’opter pour un développement durable et au choix du consommateur de consommer mieux sans dépenser plus.

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dimanche 23 septembre 2018

Un automne tonique et souriant : 2- N'oublions pas notre intestin !

Renforçons l'efficacité de l'Intestin…

Si le foie est le site de la majorité des activités de détoxification, il est important de souligner que le premier contact de l'organisme avec un grand nombre de substances toxiques (les pesticides par exemple) se fait dans les voies gastro-intestinales. Le premier contact avec les médicaments également.

Par ailleurs la muqueuse intestinale produit 80 % de nos cellules immunitaires et de la sérotonine (substance de l'humeur, l'émotivité et le sommeil) tandis que certaines bactéries intestinales synthétisent les vitamines K2, B1, B2, B8.

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samedi 22 septembre 2018

Un automne tonique et souriant : 1- Aidons le foie !

L'automne, temps de « reprise » : rentrée scolaire, travail, routine quotidienne...est une saison « d'entre-deux » difficile pour beaucoup d'entre nous, où la fatigue souvent s'installe.

Une cure dépurative, principalement axée sur le Foie et l'Intestin suivie d'une relance de l'organisme et notamment de la stimulation de nos défenses immunitaires, nous permettra de retrouver notre tonus, nous aidera à lutter contre les infections virales de l'hiver et à vivre sereinement cette transition vers la saison froide.

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samedi 08 septembre 2018

Mon choix d'exercer la naturopathie autrement....

Lecteurs assidus de mon site, je vous prie de m'excuser pour ce long silence. J'ai animé un dernier stage très chaleureux en juin avant de  déménager dans l'Hérault.

En effet, après l'exercice de la naturopathie en cabinet, j'ai ressenti le besoin de continuer ma profession sous une autre forme.

Persuadée que l’alimentation, facteur de prévention, est le premier pilier de la Naturopathie j'ai choisi de travailler dans un magasin « bio » pour accompagner mieux et plus de personnes.

Dans ce nouveau cadre de travail, mon objectif est de vous guider, dans une écoute bienveillante, vers une réponse naturelle et globale à l'entretien de votre santé. Par des compléments alimentaires bien sélectionnés ainsi qu'en « révisant votre assiette » selon les "signaux" de votre organisme, votre capacité à digérer mais également de vos goûts et de votre style de vie car manger doit rester un plaisir !

Je continue néanmoins à consulter dans les deux magasins où vous pouvez venir me rencontrer de 9h30 à 13h et de 15h30 à 19h, du lundi au vendredi :

  • Nouri'Bio Market Agde  : 04.67.35.00.70 (lundi, mercredi et vendredi)
  • Nouri'Bio Market Pézenas : 04.67.98.89.31 (lundi, mercredi et vendredi)
Par ailleurs, j'ai publié, toujours chez Thierry Souccar, un nouveau livre : Je cuisine les protéines végétales, que je vous invite à découvrir : https://www.nutrivi.fr/livres-recettes/je-cuisine-les-proteines-vegetales-christine-calvet-901
Je cuisine les protéines végétales

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